El Bar de Eric, música y tapas a partes iguales

Viernes, 24 Noviembre 2017. En Noticias y eventos

El Bar de Eric, música y tapas a partes iguales

Para la mayor parte de los aficionados a las tapas, el Bar de Eric quizás no les diga nada, pero si explicamos que Eric, el dueño del bar, es un importantísimo batería en la escena independiente española por haber tocado en bandas como los KGB, Lagartija Nick y Los Planetas, además de haber colaborado en infinidad de discos, quizás sí sepamos de lo que estamos hablando.

El virtuoso percusionista tiene un bar en Granada, su ciudad natal, que decidió montar hace ya unos años porque, tal y como ha comentado a diversos medios de comunicación: “después de haber cerrado muchos bares, ya era hora de abrir uno”, haciendo mención a las largas noches de juerga con sus compañeros musicales.

Pese a no tener experiencia, Eric ha conseguido hacerse un nombre en el difícil mundo de la hostelería, consiguiendo que su bar se haya convertido en un lugar de culto y peregrinación para todo tipo de gente, ya sean músicos, artistas en general, fans o amantes de las tapas de vanguardia, ya que las que se ofrecen en el Bar de Eric son auténticas obras de arte.

Las tapas de este bar granadino son de lo más cuidadas y variadas.  Al mando de los fogones está Veronikita Saez, quien le da el toque de experiencia y conocimiento culinario al local. En lo relativo a la variedad, hay que resaltar que el establecimiento goza de tapas veganas, algo muy actual, ya que cada día son más las personas que deciden cambiar sus costumbres y dejar de lado los productos relacionados con el mundo animal, inclusive en el sector del deporte en donde deportistas como Lewis Hamilton, campeón del mundo de Fórmula 1, la tenista Serena Williams o el reconocido jugador de póquer Daniel Negreanu siguen este tipo de alimentación. Una de las deliciosas tapas que podrían degustar estas celebridades son las hechas con cuscús, que tienen una pinta excelente.

Otras tapas destacadas que se pueden catar en el pequeño pero acogedor Bar de Eric son la de Crujiente de parmesano con carpaccio de ternera; Pesto de rúcula y avellanas; las Palomitas de pollo con aderezo de mostaza y sirope de agave o los Langostinos crujientes con crema de parmesano.

En cuanto a la estética del bar, hay que destacar que está muy ligada a la profesión del dueño del establecimiento, la música, y más concretamente a la música alternativa, algo que se aprecia a simple vista. El local está lleno de retratos y fotografías que tienen como protagonistas a los músicos más destacados de la escena indie o pop granadina.

En lo referente a las bebidas, además de los refrescos comunes a cualquier establecimiento, el local cuenta con una estupenda variedad de vinos de la zona y de toda la península, así como cerveza Alhambra, que se presenta como un complemento ideal de las tapas.

El Bar de Eric se encuentra en la Calle Escuelas nº8, junto a la facultad de derecho y cerca del jardín botánico, que hace más atractivo el bar en verano ya que el local cuenta con  una estupenda terraza.

publicado por Pepe Sánchez

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