La Cepa Vieja

Valencia
  • Dirección: C/ San Vicente Mártir, 209
  • Teléfono: 963423236
La Cepa Vieja
  • Cocina de mercado
  • Bar/Tapas/Restaurante
  • Menú del día
  • Menú degustación
  • Comidas para grupos
  • Local climatizado
  • Aceptan tarjetas de crédito
  • Zona WiFi

"Menús y maridaje en un local especializado en vinos por copas. El sitio es ideal para dejarse llevar a través de unos excelentes menús de cocina mediterránea, sanos, sabrosos y elaborados con productos frescos de temporada, que van siempre acompañados de la recomendación del vino más apropiado para degustar cada plato. La Cepa Vieja es un espacio de estilo moderno en el que música, ambiente y decoración se unen para crear el mejor entorno para el disfrute del vino y la gastronomía."

 

Cocina

Elaborada cocina de mercado pensada para ser disfrutada en unos estudiados menús cerrados, con variados platos y raciones, perfectos para compartir. Frutas y verduras de cosecha propia, pescados del día de la lonja y carnes de gran calidad. Todos los menús son configurados semanalmente según productos frescos del día, de temporada y las existencias en huerto propio y mercado. A destacar los arroces elaborados con la variedad de arroz Albufera y la gran diversidad de quesos artesanos muy poco convencionales, de gran calidad, y procedentes de pequeñas queserías de Canarias, Suiza, Valencia...

 

Destacados de la carta

Tabla de quesos artesanos; arroz de verduras; pluma ibérica al romero; lomos de pagel despinados sobre cama de patata picante; pastel de puerro con setas y mascarpone; tempura de verduras; crema de marisco con carpaccio de pulpo; revuelto de habitas baby con ajitos tiernos, jamón ibérico y espárragos en tempura...

 

Bodega

Bodega con más de 130 referencias, especializada en vinos naturales, seleccionados de primera mano y procedentes de pequeñas bodegas en zonas vinícolas muy concretas de Francia, España, Italia, Portugal... Disponen de una interesante propuesta de maridaje, en la que cada plato del menú tiene una copa de vino recomendado. Una vez abiertas las botellas, pasan por un proceso de conservación y mantenimiento al vacío que mantiene intactas todas las propiedades del vino hasta próxima degustación.

¿Como llegar?

Horarios

L-M: 13:30 - 16:00
X-S: 13:30 - 16:00 / 20:30 - 00:00
Domingos cerrado

¿Conoces este sitio? Dale tu puntuación

3.6/5 Rating (16 votos)

Comentarios (0)

Deje un comentario

Por favor autentifícate para dejar un comentario. Autentificación opcional debajo.