• Dirección: Plaza Santa Brígida, 5
  • Teléfono: 983343937
Don Bacalao
  • Cocina de mercado
  • Bar/Tapas/Restaurante
  • Menú degustación
  • Comidas para grupos
  • Local climatizado
  • Aceptan tarjetas de crédito

"Uno de los emblemáticos de la ciudad con una amplia trayectoria de éxitos dentro de la gastronomía castellana desde que 1984 abriese sus puertas. El local cuenta con una ambientada barra y dos acogedores salones, que ofrecen opciones diversas para el deleite de unas excelentes propuestas culinarias elaboradas siempre con la mejor profesionalidad."

 

Cocina

Cocina de mercado, con una amplia variedad de especialidades entre las que destaca el bacalao, producto con gran protagonismo en este restaurante que además da nombre al lugar. Las recetas más tradicionales castellanas se mezclan con las propuestas más vanguardistas, dando lugar a una cocina exquisita y en la que los detalles son cuidados al máximo, con la que han conseguido numerosos reconocimientos como el “Pincho de Oro” en el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid de los años 2001, 2008, 2010 y 2011, además del “Pincho Postre” en 2009 y “Pincho Frío” en 2007.

También disponen de unos interesantes menús degustación con maridajes y periódicamente organizan jornadas dedicadas a productos de cada temporada.

 

Destacados de la carta

Carpaccio de bacalao marinado con su torta de pan con tomate y aceite; foie con higos macerados en Oporto; jamón con trigueros y queso gratinado; fritos variados: croquetas, pavías, buñuelos y albardados...

 

Bodega

Bodega con gran protagonismo de las D.O. de Castilla y León. Vinos espumosos de la tierra y cavas. Disponibilidad de unos 10 vinos para degustar por copas.

¿Como llegar?

Horarios

De 12:00 h. a 24:00 h.
Domingos noche y lunes cerrado

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